QUI
SOMMES-NOUS?

Bidassoa Basque Brewery est un projet né de la passion d’un groupe d’amis pour la bière artisanale. L’idée germe aux Etats Unis,  pays des,«craft beers» modernes, où nous découvrons de nouvelles saveurs et où nous éduquons nos palais.

Certains membres de l’équipe se sont forgés une solide expérience professionnelle dans des pays étrangers comme les Etats Unis ou le Royaume Uni, avant de décider de revenir sur leurs terres d’origine pour réaliser leur rêve.

Nos origines, notre philosophie et notre situation géographique à Irun, ville frontalière et point de rencontre, ont forgé notre caractère et nous ont poussés à choisir le nom de Bidassoa Basque Brewery.

Carlos Arrecubeitia

CARLOS ARRECUBIETA

«Le Docteur». Microbiologiste et scientifique de formation. Il est notre maitre brasseur et responsable de l’élaboration des recettes.

Iñigo Pérez Muguruza

ÍÑIGO PÉREZ MUGURUZA

Notre homme à tout faire avec une solide expérience dans la vente ainsi que dans le secteur de la machinerie industrielle.

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BOISE

AMERICAN IPA

Robe ambrée avec des reflets rougeâtres. Amertume intense équilibrée par de délicats arômes floraux et d’agrumes, avec des nuances de bois et de maths torréfiés.

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KASPER

GERMAN-STYLE BLONDE

Blonde de style allemand blonde légère et raffraichissante. Arôme doux et équilibré de malts d’orge et de blé avec des nuances de fleurs et d’épices. Légère amertume finale.

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MUGALARI

PALE ALE

Robe ambrée foncée. Légère, mais avec du caractère. Douces notes de malt d’orge avec des nuances torréfiées qui viennent mettre en valeur les saveurs marquées d’épices, d’agrumes et de pin. Florale et fruitée.

boise-idaho

Boise, capitale de l’Idaho possède une importante communauté basque qui remonte aux premiers migrants, chercheurs d’or reconvertis plus tard en bergers transhumants. Cette American IPA est le symbole de L’enrichissement mutuel entre les cultures du migrant et celui qui l’accueille.

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Michael Kasper (1960-2005), allemand spécialiste de la culture basque fut l’initiateur, à l’occasion du 68ème anniversaire du bombardement de Guernica, de la marche pour la paix. Cette bière basque d’inspiration allemande, rend homage à cet homme, référence de la fraternité entre les peuples.

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Le cours de la Bidassoa était Jadis une zone de contrebande. Les Mugalaris profitaient de la nuit pour commettre leurs forfaits qui consistaient à faire passer la frontière (ou «muga») à des marchandises comme le bétail, le café, le sucre ou même la bière… Peut-être comme celle que vous tenez entre vos mains !