Carta Taproom
Picoteo
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ENSALADA DE TOMATE CON VERDEL 10€Ahumado y marinado en lúpulo.
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VERDURITAS TEMPURA MUGALARI 10€Con vinagreta Thai.
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PATATAS BRAVAS 6€Con salsa brava casera y all i oli de ajo asado.
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NACHOS 11€Con pollo, guacamole, crema agria, cebolla encurtida y jalapeños. 🌱Opción Vegana sin Pollo.
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CALAMARES REBOZADOS 12€Con all i oli y huevo a baja temperatura.
Principal
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SUPER PASTRAMI 270GR 12€De cabezada de cerdo con yema ahumada y kétchup Bourbon.
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TACOS DE CARNITAS 22€ -44€Con pico de gallo, crema agria, jalapeños y salsa picante. (Disponible para 2 o 4 personas)
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POLLO REBOZADO 10€Estilo Kentucky con ketchup Bidassoa.
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COSTILLAS DE CERDO BIDASSOA BBQ 10€ - 20€Con Patatas Hasselbag con crema agria y panko frito. (1/2 Costillar: 250gr o Costillar entero: 500gr)
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BURGER DE TXULETA REKARTE 180GR 12€Con pimientos del padrón.
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PERRITO DE PULPO 12€Chutney de piña, papada de cerdo y mahonesa ahumada de mostaza con naranja.
TODAS LAS SALSAS DE LA CARTA LAS HACEMOS NOSOTROS, PUEDES PEDIR UN EXTRA DE CUALQUIERA DE ELLAS POR 2€ Y TE LA SERVIREMOS A PARTE PARA QUE LA COMBINES CON LO QUE QUIERAS.
(Mayo hierbas, Ketchup pollo, All i oli ajo asado, Crema agria, Guacamole, Brava, Mayo mostaza-naranja-humo, Chimichurri, Vinagreta thai, Yema ahumada, Picante tacos, Ketchup Bourbon, Pico de gallo)
Postre
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FLAN CREMOSO 6€De almendra tostada y malta de cerveza chocolate.
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BIRRAMISÚ 6€Tiramisú estilo Bidassoa con helado de café Sakona y DRY STOUT.
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BROWNIE DE CHOCOLATE 7€De almendras con mermelada de ciruela e IPA acompañado con helado de caramelo y NEXUS.
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DEGUSTACIÓN DE HELADOS 7€Colaboración entre Papperino, Sakona y Bidassoa. 1.Caramelo salado y Nexus 2.Cafe de Sakona y Dry Stout 3.Cacao e Imperial Stout
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HOPS & TONIC 7€
Gin & tonic elaborado con ginebra London Dry Gin infusionada en frío con diferentes variedades de lúpulo. *consulta a nuestr@s camarer@s y personalízalo.
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