QUIÉNES
SOMOS

Bidassoa Basque Brewery es un proyecto consecuencia del deseo de unos amigos de dar a conocer su pasión por la cerveza artesanal. Esta idea nace en Estados Unidos, cuna de la craft beer moderna. Es allí donde empezamos a elaborar y donde se educan nuestros paladares, por lo que nuestra cerveza tiene ese marcado acento americano en su concepción.

Parte de nuestro equipo es gente cuya experiencia profesional y vital se ha desarrollado durante una

buena temporada en otros paises como Estados Unidos o Reino Unido y que han decidido regresar a su tierra de origen para llevar a cabo este sueño.

Nuestros orígenes, nuestra filosofía y nuestra ubicación en Irún, ciudad fronteriza y punto de encuentro, determina nuestro carácter y nos llevó a elegir el nombre de Bidassoa Basque Brewery.

Carlos Arrecubeitia

CARLOS ARRECUBIETA

El Doctor. Microbiólogo y científico de profesión. Nuestro cervecero y responsable de la elaboracion.

Iñigo Pérez Muguruza

ÍÑIGO PÉREZ MUGURUZA

Nuestro “manitas”, con una amplia experiencia tanto en ventas como en el sector de la maquinaria industrial.

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BOISE

AMERICAN IPA

Color ámbar con matices rojizos. Intenso amargor equilibrado por delicados sabores y aromas florales y de cítricos, con matices de madera y maltas tostadas.

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KASPER

GERMAN-STYLE BLONDE

Rubia, ligera y refrescante. Sabor suave y equilibrado de maltas de cebada y trigo con matices de flores y especias. Ligero amargor final.

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MUGALARI

PALE ALE

Intenso color ámbar. Ligera pero con carácter. Suaves notas de maltas de cebada con matices tostados que sirven como base a un marcado carácter de especias, con tonos de cítricos y pino. Aromas florales y afrutados.

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Boise, capital de Idaho, tiene una nutrida comunidad vasca originada a partir de los primeros emigrantes, buscadores de oro luego reconvertidos en pastores trashumantes. Esta American IPA pretende representar el enriquecimiento mutuo entre la cultura del emigrante y la cultura que lo recibe.

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Michael Kasper (1960-2005), alemán estudioso de la cultura vasca, fue el promotor, con motivo del 68 aniversario del bombardeo de Gernika, de la Marcha por la Paz: símbolo de la hermandad y la concordia entre los pueblos. Esta cerveza, de inspiración alemana y elaborada en Euskadi, rinde homenaje a su figura, un ejemplo de paz y reconciliación.

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La cuenca del rio Bidasoa, zona fronteriza, ha sido tradicionalmente zona de contrabando. Los Mugalaris, o contrabandistas, aprovechaban las noches para llevar a cabo sus Gaueko Lanak o Trabajos Nocturnos, que consistían en transportar a través de la frontera o “muga” mercancías básicas como el chocolate, ganado, azúcar, café o incluso cerveza, quién sabe si como la que tienes en tus manos…